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Recettes de glace pilée

Comment cuisiner de glace pilée et de daïquiri ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de glace pilée et de daïquiri qui changent !

Frozen Daiquiri Cocktail
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Baptiste de Colada Baptiste de Colada
Rare recette bue par Papa Hemingway à Cuba ! L'authentique recette du Frozen Daïquiri, telle que réalisée à Cuba à la Floridita à la Havane depuis 85 ans ! Cette recette m'a été transmise par Alejandro Bolivar l'actuel chef Barman de la Floridita et petit fils spirituel de Constante Ribalaigua Vert qui a crée cette recette. Légendaire !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Spritz
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
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